你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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臺南肉骨茶做法湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南松發肉骨茶包試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義松發肉骨茶包湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶配方料理包推薦
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父親患有糖尿病，發展到晚期已是骨瘦如柴。那時我一心撲在工作上，沒有很好地關注他的健康。那天得知父親已是彌留之際，才慌忙回家探視，可父親已經不能說話了。他望著我，嘴唇動了動，流出兩行老淚……我強忍悲痛，不住地點頭說：“爸，我知道您要說什么！請您放心，我會生活得很好的！”我一邊說一邊抱住父親的雙腳揉捏，但是他的雙腳逐漸冰冷了。那天晚上，父親走了，一走就是十八年。 父親生于1934年臘月二十八。我祖父早年在四川重慶行醫，遇到了奶奶，她家世代為醫。據說奶奶聰明智慧，她兩手能同時打算盤，分毫不差。我小時候見過奶奶十八九歲的照片，她與姨奶奶穿著旗袍站立在她們母親身邊，一副小家碧玉的模樣。相信奶奶的眼力不會很差，想必我祖父也是玉樹臨風之人。只可惜奶奶三十六歲就染病去世，還帶走了兩歲的叔叔，一張照片也沒有保存下來。十多歲的父親隨祖父回到家鄉湖北，在大冶市金牛鎮衛生院工作。也就是在那里，父親遇上了我的母親。 他們沒有什么共同語言，有的是母親的不甘心與父親的寬容。在吵吵鬧鬧中，我們兄妹三個降生了。在我們的印象中，父親總是受氣的一個，但是他得到我們的同情和喜愛。只要他一回來，一灣的小孩都圍了過來，如果他口袋里有糖，就會分給孩子們吃，如果沒有了，他還會歉意地連聲說，對不起下次多帶些。我們上了初中，學了課文《孔乙己》，從此我的那些小反對派們都叫他孔乙己。 父親在遇見母親之前所有的事由祖父做主，遇見母親之后就由母親做主。他唯一可以做主的是工資領回來了，先買回一個月的糧食，再把剩下的錢交給母親。他的口頭禪就是：兵馬未動，糧草先行。每次母親接錢的時候，面帶不悅之色，卻又無可奈何。而父親就像孩子打了勝仗一樣很開心，帶著我們跑得遠遠地去玩耍，那也是我們最快樂的春天。 記得有一次放學回家，父親剛好在路上碰到了我們，他看見我走得慢，就先把我放在肩上扛著。父親高大的肩膀上有一個嶄新的世界：我看見了小伙伴們黑黑的頭頂，看見了他們仰著臉羨慕的眼神，還看見了蜜蜂在菜園里奔忙，還有一只可愛的喜鵲在枝頭對我鳴叫……一會兒，哥哥高喊腳疼，于是父親把我放下來，又把哥哥放到肩膀上。后來小伙伴也都說腳疼，父親就輪番把每人背五十步。背著背著，我們很快就回到了家中；背著背著，我們都成人了！在父親肩膀上的時光太短暫了。 到了我談婚論嫁的年紀，母親很著急。父親表面看起來沒有什么反應，其實心里也在操心。后來，我處了對象，他立馬主動請纓，要去對象灣中“訪親”。他回來后只說了一句：“很窮，雞籠竟然在堂屋的神龕下面！”因為我很執著，絲毫沒有悔婚的意思，父母也不好反對。記得第一次去對象家里之前的一個晚上，我做了一個夢：夢見自己挑了一擔柴把子，輕松地翻越了一座好大的山，徑直來到了一個村莊，見有一戶似曾相識的人家，推門一看，果然是神龕下面有一個雞籠…… 我就在這樣的家里生活了十年，后來分家獨立，出去蓋了房子，又住了十年，在第三個十年里，才在城里買了房，接了媳婦，得了孫子。但是，這些父親沒有看到，他與我祖父、大祖父睡在山腳下，墳上草木深深，墳頭幾乎與地平了。而汪門山巍然屹立在這一片故土上，像父親堅實的肩膀。 >>>更多美文：散文隨筆
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